Colombia Food Wine and Fashion
Cocina mediterránea, Turismo y Moda del Sur de Italia
El evento Colombia Food Wine and Fashion – Cocina Mediterranea, Turismo y Moda del Sur de Italia se ha logrado, con gran éxito, los dias 10/ 13 de octubre de 2013 en el centro Golf Club Los Lagartos en Bogotá.
El Almi Apulia sas que representa y importa productos típicos pugliesi, ha organizado este evento para dar a conocer aún mejor el producto típico de las provincias de Bari y Bat.
La delegación italiana qua ha participado ha sido formada por el ente Provincia di Bari con el Contejal a la “Innovación agro- aciendal , la silvicultura , la caza , la pesca y los recursos marinos ", con el Dr. Francesco CAPUTO seguido por el dr . Giovanni Campanile , de la oficina de agricoltura; Para la Provincia BAT el contejal Mastrogiacomo Pantaleo; Para informar durante la conferencia sobre la Dieta Mediterránea y las cualidades organolépticas del aceite de oliva la Dr.a Nunzia Zagaria experta en Dieta Mediterránea y Salutista, y el Dr. Michele Ieva , ingeniero agrónomo y experto en certificación HACCP ; A representar el Almi Apulia sas Alessandro Mondelli que es también miembro organizativo de la CNA de Bari y responsable organizativo del evento; Mauro Pansini Chef 5 estrellas Puglia.
Gracias a los diversos actos organizados en los años anteriores, en colaboración con la Cámara de Comercio Italo Colombiana y finalizadas a la promoción de productos típicos italianos a través de ferias comerciales y otros eventos culturales, como clases de cocina, los productos de la enogastronomia pugliese y de la Dieta Mediterránea han sido recibidos con entusiasmo y rebuscados por su calidad y sabor.
El 9 de octubre, después de su llegada , la delegación ha sido recibida en las oficinas de la Cámara de Comercio Italo Colombiana, donde la secretaria particular del Presidente, Marina Paolini y el Vicepresidente y miembro de la Cámara dr . Nuzzi han informado sobre las posibilidades de compra del país Colombia, estado surgiente que después de los países del BRIC, se ha convertido en uno de los países más atractivos en la recepción de los productos de la enogastronomia italiana.
Por la tarde se ha realizado una importante reunión con el presidente del consorcio de búfalo, Felipe Costa, donde se propuso de realizar un encuentro en Bari para el próximo mes de noviembre entre los representantes de esta asociación y algunos fabricantes de las provincias presentes para iniciar un proceso de la colaboración entre las partes con miras a lograr una fábrica de productos lácteos en Colombia con la participación de los productores pugliesi en colaboración con los entes estatales.
El 10 de octubre, después de una presentación a la prensa y a la televisión local, se ha inaugurado oficialmente el evento.
Después del saludo oficial de los distintos delegados, al que asistieron acerca de 150 invitados elegidos entre los restauradores y varias personalidades de las escuelas y universidades de cocina local , la Dr. Titti Zagaria, ha presentados de manera elocuente y sintético cuales son las cualidades organolépticas del aceite de oliva extra virgen de las provincias pugliesi, destacando no sólo la oferta gastronómica y salutista, sino también la de un territorio que produce el 70 % del aceite de oliva en Italia.
Todos los huéspedes han felicitado la delegación ya que el usuario colombiano es muy abierto y receptivo a los nuevos conceptos de productos de calidad sobre todo los de un territorio como el italiano y especialmente pugliese.
Para seguir se ha realizado un cooking show donde el chef pugliese Mauro Pansini, con habilidad y maestría, por supuesto usando todos los productos de la Puglia, ha aturdido todos los huéspedes preparando deliciosos platos de la cocina tipica pugliese.
Incluso esta presentación ha sido de gran interés y éxito ya que muchos restauradores han fijado citas para las sesiones siguientes para poder comprar los productos importados.
La tarde se ha finalizado después de una larga visión de los productos en exhibición y una serie de encuentros B2B con los compradores colombianos.
El 11 de octubre se ha abierto la muestra de exposiciones y las reuniones con los compradores han sido numerosas, muchos los acuerdos alcanzados para la compra de aceite de oliva, vino, productos lácteos y productos de pasta, como también los confetis y los taralli, productos casi desconocido en el territorio colombiano.
Por la noche se ha celebrado una cena de gala, con acerca de 100 invitados, entre ellos el Presidente de la ICE, Paolo Ponti, el primer secretario de la Embajada de Italia Stefano La Tella, numerosos miembros de la hostelería colombiana, periodistas del food locales y 4 chefs internacionales, listos para hacer publicidad y para comprar los productos para las cadenas de hoteles en las que trabajan, incluyendo el " Marriot " .
También en esta ocasión el chef Pansini, asistido por el personal de la cocina del club Los Lagartos, donde se ha celebrado el evento, dio lo mejor de sí mismo preparando un menú completo de la tierra de Puglia, y el entusiasmo con el que ha sido recibido por los huéspedes ha demostrado que sus platos han sido preparados con gran habilidad.
Un toque de glamour ha sido añadió "a la noche con un desfile dela jóven diseñadora, Ivana Pantaleo, que con su colección dedicada a la naturaleza y el color de Puglia también ha hecho una buena impresión, entusiasmando a todos los presentes, con un final a sorpresa y con ropa de interés garantizado.
La noche se ha terminado con una serie de intervenciones de la delegación presente y con la entrega de placas para los organizadores e invitados de la Embajada de Italia y de la Ice en Colombia.
El 12 de Octubre han continuado las reuniones B2B, pero también se ha hablado de turismo, de hecho, algunos representantes de los operadores turísticos locales han mostrado interés en hacer acuerdos con los operadores turísticos de la Puglia para iniciar una ruta turística y hacer conocer los diferentes personajes del territorio.
El 13 de octubre el evento se ha finalizado con los saludos de los miembros de la Cámara de Comercio Italiana en Colombia, el director del Ice y del presidente del club Los Lagartos que se ha definido honrado de haber acogido un evento de este nivel organizativo y se ha demostrado listo para aceptar y repetir el evento el próximo año.
El evento sin duda ha traído grandes beneficios a las empresas presentes ya que el Almi Apulia sas que representa a la mayoría de ellas, después de una serie de reuniones de negocios, ha recibido solicitudes para todos los productos en exhibición , y todas las empresas que ya tienen los registros INVIMA en Colombia , ya han recibido órdenes de compra para el mes de diciembre.
Destacan las propuestas de acuerdos comerciales e institucionales con respecto a los criadores de búfalos y compradores de turismo en Colombia , con los que ya se han realizado un memorando de entendimiento para continuar con las actividades llevadas a cabo durante el evento.
Empresas presentes o representadas dall'Almi Apulia sas
Oleificio cooperativo il Sannicandrese - Sannicandro di Bari
Cantine Coppi - Turi
Divi Conserve - Mariotto
Casillo Farine –Corato
Aproc consorzio alimentare – Bari ( sono circa 10 aziende rappresentate)
Un dolcissimo momento – Putignano
Provincia Bat
Arbues confetti - Barletta
Tentazioni pugliesi – Trani
Oleificio Di Micco – Trani
Oleificio Basile - Andria
Oleificio Troiano - Andria
Oleificio Di Molfetta - Bisceglie
Pastificio Marianna – Andria
Antica Valle – S.Ferdinando
Cantine della Bardulia – Barletta
Le conserve daune – Trinitapoli
Puma Conserve – Bisceglie
Cantine Casaltrinita’ - Trinitapoli
EMPRESAS presentar los siguientes se registran en COLOMBIA:
Oleificio Il Sannicandrese
Divi Conserve
Pastificio Marianna
Arbues Confetti
Antica Valle
Tentazioni Pugliesi
Oleificio Basile
Oleificio Troiano
todas las empresas registradas han recibido ordenes de compra por la sociedad almi sas que se ocupa de la distribucion en colombia de las empresas citadas.